1.) Die Schnitzel zwischen 2 Klarsichtfolien mit dem Fleischklopfer so dünn wie möglich klopfen, reichlich pfeffern.
2.) Jedes Schnitzel mit einer Schinken- und einer Käsescheibe sowie 3 Salbeiblättern belegen und aufrollen, mit Holzspießchen feststecken. Den Grill vorheizen.
3.) Die Röllchen mit Öl einspinseln und unter mehrmaligem Wenden 10 Min. grillen. Den Rost dann hochstellen und die Röllchen noch 5 bis 10 Min. weitergillen. Dazu passen in Butter geschwenkte Petersilienkartoffeln.
