Rouladen vom Fleischer zuschneiden lassen. Porree waschen und in der Mitte durchschneiden. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch um den Porree rollen. Die Rouladen mit Spießen zustecken. Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Die Soße nach Anleitung (anstatt Wasser, Milch verwenden) zubereiten. Die Rouladen in die Soße legen und eine gute 1/2 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nochmals etwas abschmecken.
Dazu schmeckt Wildreis oder Kartoffelknödel
