Fleisch klein würfeln und in einem Topf im heißem Fett unter Wenden 20 Minuten braten. Fleischstücke mit Erbsen, abgetropften Maiskörnern und Petersilie mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker würzen. Paprikaschoten waschen, halbieren, die weißen Teile und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Alles in eine gefettete feuerfeste Form geben. Fleischbrühe angießen und den Eintopf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas Stufe 3, 50 Minuten garen.
