Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebeln fein hacken und mit Schinkenwürfeln und Kartoffeln in eine Schüssel geben. Alles sofort mit verquirlten Eiern, Kräutersalz und Pfeffer mischen. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls unterheben. Eine Auflaufform fetten und die Masse hineinfüllen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und 50 Minuten bei 200 Grad backen.
