Hackfleisch mit zerdrücktem Knoblauch und Sojasauce in eine Schüssel geben. Weißbrot kurz mit warmen Wasser übergießen, ausdrücken und ebenfalls zugeben. Mit dem Ei einen glatten Teig bereiten. Nach Geschmack würzen. Schnittlauch und Dill mit dem Schafskäse verkneten. Mit feuchten Händen aus dem Hackfleischteig acht flache, runde Platten formen. Vier davon mit dem Schafskäse belegen und dabei einen Rand frei lassen. Mit den restlichen Hackteigplatten bedecken und die Ränder gut andrücken. Die Frikadellen im heißen Fett in einer Pfanne von beiden Seiten schön knusprig braten.
