Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Gyros- Gewürz würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und die Kräuter hacken. Gurke schälen, raspeln und salzen. Knoblauch pressen und mit der sauren Sahne, Quark, Dill und Essig verrühren. Gurkenraspeln untermengen, salzen und pfeffern. Hähnchenfleisch und Zwiebeln im heißen Öl braten, evtl. nachwürzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit etwas Petersilie garnieren.
Dazu passt Reis.
