Kasseler in 1 Liter Wasser aufsetzen und 1 Stunde köcheln lassen. Porree, Sellerie und Möhren putzen und kleinschneiden und zum Fleisch geben. Das Gemüse 30 Minuten mitgaren. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Bohnen und Mais abgießen und zum Eintopf geben. Paprika würfeln, Tomaten abtropfen lassen (Soße auffangen) und kleinschneiden, ebenfalls hinzugeben. Das Fleisch würfeln. Haferflocken in 3/4l kaltem Wasser auflösen, gut durchrühren. Alles zum Eintopf geben. Als letztes Tomatenwasser unterrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Nochmals aufkochen lassen.
Als Einlage empfehlen wir geräucherte Bregenwurst, Schmorwurst oder Rauchenden.
