Das Fleisch in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, Mehl, etwas Salz und Pfeffer miteinander vermischen, das Fleisch darin wenden und in heißem Öl anbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Streifen und Möhren in Scheiben schneiden, auf das Fleisch geben und andünsten. Mit Paprika würzen, die Brühe und Sahne zugießen, 20 Min. schmoren. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken.
