Bratwürste mit kochendem Wasser übergießen, damit Sie beim Grillen nicht platzen. Abtropfen lassen und mit einem Ende auf den Grillspieß stecken. Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln und Champignons putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Danach das Gemüse abwechselnd auf den Spieß stecken und zum Schluß das zweite Wurstende aufspießen. Aus Öl, dem Zitronensaft und den Gewürzen eine pikante Sauce rühren und den Spieß während des Grillens damit bestreichen.
